Jeśli szukasz idealnego przepisu na kruche ciasteczka maślane, to trafiłeś we właściwe miejsce. Nasz wyjątkowy przepis gwarantuje, że Twoje ciasteczka będą kruche, delikatne i rozpływające się w ustach. Idealne do popołudniowej herbatki lub jako dodatek do kawy. Poniżej przedstawiamy szczegóły tego przepisu, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 200g masła, najlepiej o temperaturze pokojowej
- 100g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250g mąki pszennej
- Szczypta soli
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania masy maślanej. W misce umieszczamy miękkie masło i cukier puder. Miksujemy składniki na średnich obrotach przez około 2-3 minuty, aż uzyskamy puszystą i jednolitą masę.
Następnie dodajemy ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli i ponownie miksujemy, aby składniki się połączyły.
Stopniowo dosiewamy mąkę pszeniczną i mieszamy składniki za pomocą łopatki lub miksera z niską prędkością. Mąkę dodajemy partiami, aż cała zostanie wchłonięta przez masę maślaną.
Gdy składniki się połączą i utworzą jednolitą masę ciasta, formujemy z niej kulę, owijamy ją folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut. Dzięki temu ciasto się schłodzi, a pracujący gluten się uspokoi, co sprawi, że ciasteczka będą naprawdę kruche.
Pieczenie ciasteczek:
Po upływie czasu schładzania, wyjmujemy ciasto z lodówki i odrywamy niewielki kawałek. Rozwałkowujemy ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni na grubość około 5mm. Możemy użyć foremek do wykrawania różnych kształtów, lub po prostu wykroić ciasteczka przy pomocy noża.
Układamy ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż lekko się zrumienią.
Po upieczeniu wyjmujemy ciasteczka z piekarnika i pozostawiamy je na blasze do całkowitego ostudzenia. Dzięki temu stwardnieją i nabiorą ostatecznej kruchości.
Ciasteczka w prostych przepisach:
Przepis na kruche ciasteczka maślane to klasyka, ale istnieje wiele wariacji, które możesz wypróbować. Możesz dodać do ciasta startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, orzechy włoskie lub migdały, a nawet czekoladę. To doskonała baza do eksperymentów smakowych!
Podsumowanie:
Kruche ciasteczka maślane to doskonałe smakołyki, które z pewnością przypadną Ci do gustu. Ich delikatność i kruchy smak sprawiają, że są idealne na różne okazje. Zachęcamy do wypróbowania tego prostego przepisu i cieszenia się domowymi wypiekami.
Powszechne pytania:
Jak długo mogę przechowywać te ciasteczka?
Jeśli przechowasz je w szczelnym pojemniku, mogą utrzymać świeżość przez około 1-2 tygodnie.
Czy mogę zamrozić surowe ciasto?
Tak, surowe ciasto można zamrozić. Wystarczy je zawinąć w folię spożywczą, umieścić w szczelnym pojemniku i zamrozić. W razie potrzeby można wyjąć i upiec świeże ciasteczka.
Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Mimo że masło nadaje ciasteczkom wyjątkowy smak i kruchą konsystencję, w teorii można użyć margaryny. Jednak masło zdecydowanie lepiej sprawdzi się w tym przepisie.
Czy ciasteczka można ozdobić lukrem?
Oczywiście! Po wystudzeniu ciasteczek można pokryć je lukrem lub posypką, aby dodać im dodatkowego uroku.
Zobacz także:
