Polędwiczki drobiowe w sosie kurkowym

Polędwiczki drobiowe w sosie kurkowym

Polędwiczki drobiowe w sosie kurkowym to wyjątkowe danie, które zachwyca smakiem i aromatem. To połączenie delikatnego mięsa z intensywnym, grzybowym sosem sprawia, że potrawa ta cieszy się dużą popularnością w kuchni. Jeśli poszukujesz wyjątkowego przepisu, który wzbogaci twoje kulinarne doświadczenia, to właśnie znalazłeś idealną opcję. Poniżej przedstawiamy nasz sprawdzony przepis na polędwiczki drobiowe w sosie kurkowym, który krok po kroku wprowadzi cię w tajniki przygotowania tego wyśmienitego dania.

Składniki:

  • 2 polędwiczki drobiowe
  • 200g świeżych lub mrożonych kurek
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania polędwiczek. Oczyść mięso z nadmiaru tłuszczu i błon, następnie delikatnie je rozwałkuj. Posól i popieprz do smaku z obu stron.

Na patelni rozgrzej łyżkę masła i oliwy z oliwek. Smaż polędwiczki z obu stron na złoty kolor. Gdy mięso będzie już dobrze usmażone, wyjmij je z patelni i odłóż na talerz.

Na tej samej patelni dodaj resztę masła i wrzuć posiekaną cebulę. Smaż ją aż stanie się szklista i lekko zrumieniona. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez chwilę, aż poczujesz aromat czosnku.

Do cebuli i czosnku dodaj oczyszczone kurki. Smaż je na średnim ogniu, aż całkowicie odparuje z nich płyn i staną się miękkie.

Gdy kurki będą gotowe, wlej bulion drobiowy i śmietankę kremówkę. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i zyska intensywny smak.

Wróć do patelni usmażonych polędwiczek i zalej je przygotowanym sosem kurkowym. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby mięso nabrało aromatu sosu.

Podawaj polędwiczki drobiowe w sosie kurkowym posypane świeżymi ziołami, na przykład natką pietruszki. Danie świetnie komponuje się z kaszą lub pieczywem.

Często zadawane pytania (FAQ):

Jakie mięso nadaje się najlepiej do tego dania?

Do przygotowania polędwiczki drobiowe w sosie kurkowym możesz użyć mięsa z kurczaka lub indyka. Oba rodzaje mięsa świetnie komponują się z aromatem grzybowego sosu.

Czy mogę użyć suszonych kurek?

Tak, możesz użyć suszonych kurek, jeśli nie masz dostępu do świeżych lub mrożonych. Przed użyciem zaleca się namoczenie suszonych grzybów w letniej wodzie, aby odzyskały swoją miękkość.

Jakie dodatki podać do tego dania?

Polędwiczki w sosie kurkowym świetnie smakują z kaszą, ziemniakami lub chrupiącym pieczywem. Możesz również podać do nich lekkostrawny sałatę jako dodatek warzywny.

Czy sos kurkowy można przygotować z wyprzedzeniem?

Tak, możesz przygotować sos kurkowy z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce. Podgrzewaj go delikatnie przed podaniem, unikając zbyt długiego gotowania, aby nie utracić aromatu grzybów.

Zobacz także:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wiadomości związane