Rosół to nieodłączna część polskiej kuchni, pełen smaku i aromatu bulion z drobiu doskonale wpisuje się w tradycję kulinarnej sztuki naszego kraju. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na wyjątkowy rosół z kury, krok po kroku. Dowiecie się, jak zrobić rosół, aby zachwycić swoich gości nie tylko w zimowe wieczory.
Składniki:
- 1 cała kura
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 korzeń selera
- Kilka ziaren pieprzu
- Kilka ziaren ziela angielskiego
- Sól, do smaku
Przygotowanie:
Zaczynamy od dokładnego umycia kurczaka i umieszczenia go w duzym garnku. Następnie dodajemy czosnek, ziele angielskie oraz pieprz. Całość zalewamy zimną wodą, tak aby pokryła składniki. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na małym ogniu przez około godzinę.
W międzyczasie przygotowujemy warzywa. Marchewki, pietruszki, pora, cebulę oraz seler dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na większe kawałki. Warzywa wrzucamy do gotującego się bulionu i gotujemy razem przez kolejne półtorej godziny. Rosół powinien nabierać intensywnego smaku i aromatu.
Przecedzanie i doprawianie:
Po upływie tego czasu wyjmujemy kurczaka i warzywa z bulionu. Kurczaka możemy wykorzystać do innych potraw. Rosół przecedzamy przez drobne sitko, usuwając resztki warzyw i przypraw. Doprawiamy go solą do smaku, pamiętając, że przyprawy już wcześniej dodały swojego smaku.
Twój rosół jest teraz gotowy do podania. Możesz go podać z makaronem, kluskami lub z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki czy koperek. Każdy kęs rosołu to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Faqs:
1. Jak ugotować rosół z kury?
Aby ugotować pyszny rosół z kury, potrzebujesz kurczaka, warzyw i przypraw. Postępuj zgodnie z opisanym wyżej przepisem, a otrzymasz aromatyczny i pełen smaku rosół.
2. Czy można użyć innych mięs do rosołu?
Oczywiście! Oprócz kurczaka, do rosołu można użyć również indyka, wołowiny lub mieszanki różnych mięs. Każde mięso nada charakterystyczny smak bulionowi.
3. Czy rosołowi można dodać makaron?
Tak, do podanego rosołu możesz dodać ulubiony makaron, kluski lub lanymi. To świetny sposób na urozmaicenie dania i zwiększenie jego sycącego działania.
4. Jak przechowywać nadmiar rosołu?
Jeśli masz nadmiar rosołu, możesz go schłodzić i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Możesz także zamrozić go w porcjach, aby cieszyć się smakiem rosołu w późniejszym czasie.
5. Jakie są alternatywne dodatki do rosołu?
Do rosołu można dodać np. gotowane jajka, kawałki pieczonego mięsa, grzanki z chleba lub starty ser. To zależy od Twoich upodobań i kreatywności w kuchni.
Zobacz także:
