Jeśli jesteście fanami aromatycznych i sycących dań mięsnych, to schab w sosie pieczarkowym na pewno Was nie zawiedzie. To danie klasyczne, które zachwyca swoim wyjątkowym smakiem i prostotą przygotowania. Oto nasz przewodnik po przyrządzeniu wyśmienitego schabu w sosie pieczarkowym.
Składniki:
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania tego pysznego dania:
- 1 duży kawałek schabu
- 2 cebule, pokrojone w piórka
- 250g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy: majeranek, tymianek
Przygotowanie:
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować pyszny schab w sosie pieczarkowym:
- Na początek przyprawiamy schab solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. W rondlu rozgrzewamy olej i smażymy schab z obu stron na złoty kolor. Następnie wyjmujemy mięso z rondla i odkładamy na bok.
- W tym samym rondlu rozpuszczamy masło i dodajemy pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smażymy, aż cebula zacznie się zeszklić.
- Dodajemy pokrojone pieczarki i kontynuujemy smażenie, aż odparuje cały płyn z pieczarek.
- Wracamy schab do rondla i zalewamy wszystko bulionem drobiowym. Dusimy na małym ogniu przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
- Na koniec wlewamy śmietankę kremówkę i gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Serwowanie:
Schab w sosie pieczarkowym najlepiej podawać z ulubionymi dodatkami. Doskonale komponuje się z ziemniakami, kaszą lub makaronem. Można także dodać ulubione warzywa na stronie, aby danie było jeszcze bardziej kolorowe i atrakcyjne wizualnie.
FAQs:
Jak długo dusić schab w sosie pieczarkowym?
Schab najlepiej dusić przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie i łatwo oddzielać się od kości.
Czy można użyć innych pieczarek?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi gatunkami pieczarek, aby nadać daninie unikalny smak. Możesz także połączyć różne gatunki pieczarek, aby uzyskać różnorodność smaków.
Czy schab w sosie pieczarkowym można zamarynować wcześniej?
Tak, schab można zamarynować wcześniej w przyprawach, co pozwoli mu nabrać intensywniejszego smaku. Warto jednak pamiętać, że marynowanie nie jest konieczne – również przyprawiony na bieżąco schab będzie wyjątkowo smaczny.
Czy danie można przygotować z drobiu?
Oczywiście! Możesz z powodzeniem zastąpić schab mięsem drobiowym, takim jak kurczak czy indyk. Efekt końcowy będzie równie pyszny!
Jak przechowywać pozostałości schabu w sosie pieczarkowym?
Pozostałości dania można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Warto jednak pamiętać, że po podgrzaniu sos może nieco zgęstnieć, więc przy podgrzewaniu warto dodać odrobinę bulionu lub śmietanki.
Zobacz także:
